至福のレストラン 三ツ星 トロワグロ

 

☆☆☆★★★　フレデリック・ワイズマン　　2024年

豊かな240分であった。

親子3代でミシュランの三つ星を55年も獲得

し続けるレストランの厨房、客席にとどまら

ず、食材の買いつけやメニュー考案の瞬間に

至るまで、徹底的にカメラを向ける。

ナレーションも、音楽も、インタビューすら

も無いドキュメンタリーだが、その分いろい

ろな登場人物の人柄そのものが写し出される

ようだ。

                                       8.13（水）　早稲田松竹